В компании «Прогресс Агро» действует экспериментальная лаборатория по очистке сахаросодержащего сырья. В лаборатории ведутся исследования, способные изменить привычные подходы к производству сахара. Основная задача, стоящая перед исследователями - разработка и внедрение альтернативных, экономичных методов очистки диффузионного сока, промежуточных продуктов кристаллизационного отделения и мелассы на основе физических процессов без применения химических реагентов.
Традиционная известковая технология , применяемая в сахарной промышленности более века, достигла своего предельного потенциала эффективности. Сегодня в России и за рубежом степень очистки по известковой технологии редко превышает 35–40%. Для повышения чистоты продукта и снижения нагрузки на окружающую среду мы сосредоточились на использовании современных методов физической фильтрации.
Сергей Школа, заведующий лабораторией
В настоящий момент основное внимание лаборатории сосредоточено на применении молекулярно-ситовой фильтрации — комплекса методов, известных в мировой практике как микрофильтрация, ультрафильтрация, нанофильтрация и обратный осмос.
Сергей Школа, заведующий лабораторией
В данный момент технологию тестируют на процессах очистки мелассы — побочного продукта, образующегося при кристаллизации сахара. В традиционной практике сахарной промышленности меласса считается отходом производства, который хоть и находит применение в пищевой и кормовой промышленности, накапливается в гораздо больших объёмах, чем требуется рынку.
Фото: пресс-служба «Прогресс Агро»Её утилизация представляет собой сложный процесс: меласса относится к отходам IV класса опасности и требует строгого соблюдения экологических норм и специальных технологических процедур. Однако специалисты ГК «Прогресс Агро» предлагают взглянуть на мелассу не как на отход, а как на ценное сахаросодержащее сырьё.
Сергей Школа, заведующий лабораторией
Как отмечают специалисты, реализация проекта позволит снизить себестоимость продукции, сократить затраты на утилизацию мелассы и создать замкнутый цикл переработки сырья.
Инна Григорьева
